हल्दी औषधीय गुणों से युक्त होती है। ये एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो घाव भरने और संक्रमण रोकने में मदद करती है। हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सूजन कम करने, गठिया, अस्थमा और स्ट्रेस से राहत दिलाने में सहायक होते हैं। इसके अलावा हल्दी में एंटी डायबिटिक और एंटी कैंसर के गुण भी पाए जाते हैं।सर्दियों के मौसम में जब हमारा शरीर ठंड से बचने और इम्यूनिटी मजबूत रखने के लिए विशेष ध्यान चाहता है तब हल्दी का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। हल्दी इम्यूनिटी बढ़ाती है। शरीर को गर्माहट देती है और मांसपेशियों के दर्द से राहत दिलाने में सहायक है।
हल्दी के सेवन का तरीका
हल्दी वाला दूध
हल्दी के सेवन के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक सर्दियों में हल्दी वाले दूध का सेवन है। गर्म दूध में एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं। उसमें चुटकी भर काली मिर्च और मीठा करने के लिए जरा सा शहद या गुड़ मिला सकते हैं। इस ड्रिंक से इम्यूनिटी मजबूत होती है, बेहतर नींद आती है और जुकाम व खांसी से आराम मिलता है।
हल्दी वाली चाय
हल्दी वाली चाय गर्म पेय है जो कि हल्दी पाउडर या हल्दी की गांठ को पानी के साथ उबालकर बनाई जाती है। इस में अदरक और शहद का फ्लेवर जोड़ा जाता है। ये औषधीय चाय सर्दी के दिनों में शरीर को गर्म रखने,पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और शरीर में स्फूर्ति लाने के साथ ही सूजन कम करने में मदद करती है।
हल्दी शहद
शहद में हल्दी पाउडर मिलाकर इसे एक जार में रख लें। रोजाना एक चम्मच हल्दी शहद का सेवन करें। सर्दियों में होने वाली समस्याएं जैसे गले की सूजन, खांसी और मौसमी एलर्जी के लिए ये प्राकृतिक औषधि है।
हल्दी युक्त सूप
अपने पसंदीदा सूप में चुटकी भर हल्दी मिलाकर इसका सेवन करें। हल्दी सूप को फ्लेवर ही नहीं देगी साथ ही सूप में पौष्टिकता बढ़ेगी। सर्दियों में इस तरह का खाद्य वास्तव में आरामदायक और स्वस्थ दोनों है।
